Артем лосев ресторан, Зачем Виталий Истомин и Артем Лосев ушли от Бориса Зарькова и открыли свой ресторан | Forbes Life
И еще у нас с Виталиком есть совместное шоу на YouTube «Удачи, шеф! Получился, я считаю, неплохим. Поэтому мы хотели открыться сразу в беспроигрышном месте, чтобы не упасть в грязь лицом в первом же проекте. Мы не ассоциировали себя со Змеем Горынычем и так далее.
О ресторане «Гастрономика». Фото заведения 1. Маяковская , Площадь Восстания. Площадь Восстания.
О заведении Отзывы Заведение закрыто Ресторан. Всего отзывов. Положительных Нейтральных Негативных На главную страницу ресторана Вернуться на главную «Гастрономика». Забронируйте столик или узнайте подробности по телефону.
Войти на сайт. Показать пароль. Забыли пароль? Имя на сайте. У нас в ресторане очень девчачья еда, мне кажется. Девушки даже иногда, знаете, хотят, чтобы их чуть-чуть обманули, и, например, берут крудо из креветки, теплый хлеб и взбитое масло. У нас в меню даже есть раздел «Для худеющих», ироничный такой.
Мы, когда приходим в ресторан с Виталиком, сами говорим: «Что у вас поесть есть? Мы два сорокалетних мальчика.
Можно нам что-нибудь для худеющих? И знаете что? С этой формулировкой мы отхватили пару раз от двадцатилетних. То есть нам она не режет слух, а двадцатилетние видят в этом бодишейминг! А еще мы столкнулись с ситуацией, что у нас в ресторане периодически только девушки сидят. Потому что мужчины ленивые, они не бронируют столы и попасть к нам не могут.
Это особенно заметно в пятницу: в зале нет ни одного мужика. Но девушки не скучают, фотографируют себя, еду, выкладывают все в это в соцсети. В них большая часть нашей жизни сейчас переместилась.
Я сам, например, выкладываю в инстаграм рецептики, когда есть время, а утром первые десять минут листаю ленты, смотрю, что у кого приключилось. Соцсети стали частью поведенческого сценария: не сфоткал — не поел. Поэтому нужны визуально красивые или непривычные подачи, большие зеркала, может, даже особые декорации, чтобы было, чем делиться с другими. У нас есть, наверное, три инста-блюда, но большая часть меню это все же просто еда. Раньше я плохо спал, потому что все время о чем-то переживал, работал ночами, мне ни на что не хватало времени.
Сейчас я просто ложусь на подушку и все, до свидания. Сейчас у меня реально больше времени и для семьи, и для работы, и для себя. Я больше успеваю, чем раньше. Только потому, что живу более-менее в гармонии с собой. Понятно, есть к чему стремиться, но я, честно, довольно-таки счастливый человек.
Строю себе маленький деревянный дом в лесу. Хочу еще одного ребенка.
И в космос хотел бы слетать, наверное. Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаететсь с условиями обработки персональных данных. Москвич MAG. А в году вместе с Виталием Истоминым открыл свой первый собственный проект «AVA», вслед за которым последовало французское бистро Patriki и итальянский ресторан Loona.
Гастрономический ретрофутуризм — так Артем Лосев сам описывает стиль своей кухни. Безупречное владение классической базой позволяет ему виртуозно обыгрывать знакомые сочетания, привнося в них свежий взгляд, но оставляя понятными и запоминающимися. А харизма и тонкое чувство вкуса отличают его не только как шеф-повара, но и как популярного инстаблогера, популярного телеведущего и создателя оригинального шоу «Удачи, шеф!
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое. Лучшие в индустрии - шеф года. Грабли, Москва Автор концепции Роман Рожниковский. Официальный партнер.
