Сервировка стола к завтраку, Сервировка стола к завтраку: день хорошего настроения

Задать вопрос. Обучающиеся самостоятельно выполняют задание нового типа и проверят свои решения по эталону. Фьюзинг стекла — создание самых красивых витражей.

Сегодня «Дом Мечты» приглашает своих читателей в увлекательное путешествие и расскажет об истории и правилах сервировки стола, а также о том, как помимо сервировки можно украсить стол к такой важной трапезе, как завтрак. Культура красивой трапезы зародилась еще в Древнем Риме. Знатные римляне вкушали пищу лежа, так как в то время считалось, что именно такое положение способствует лучшему пищеварению.

Рабы подносили к постели своих хозяев столик на трех ножках с яствами и клали около основного блюда прототип современных ножей и ложек, выполненный из серебра и золота.

Дело в том, что когда на Востоке уже умели изготавливать изящную фарфоровую посуду, в европейских странах еще пользовались глинными и деревянными изделиями, а столовые приборы являлись роскошью не только для простого народа, но и для знати.

После того, как в Европу были завезены первые утонченные креманки, чашки, стаканы, соусы и другая утварь , жители «старого света» ощутили необходимость в освоении отдельной культуры приема пищи. Именно так начали появляться первые правила сервировки стола к завтраку. Например, стол обязательно застилался тканевой скатертью, в центре устанавливалась ваза с папоротником или цветами, а около тарелок ставился кубок с водой, который предназначался для мытья рук.

Постепенно этикет приема пищи становился более обширным и продуманным.

В году в немецком городе Мейсен открылась собственная фарфоровая мануфактура, и европейцы начали осваивать процесс производства посуды и столовых приборов. Создается отдельная посуда для первых и вторых блюд, тарелки для десертов, вазы для фруктов, ножи и вилки. Поскольку предметов на столе становится намного больше, люди начинают задумываться о схеме их расположения.

В кругу знатных людей развивается мода на овладение культурой приема пищи: появляются первые салфетки, во время еды используется и нож, и вилка, а процесс подачи блюд приобретает определенную последовательность. Процесс сервировки стола к завтраку начинается с выбора скатерти. Согласно этикету, если трапеза является неофициальной, стол можно накрывать скатертью любой расцветки.

Если же во время приема пищи планируется решение деловых вопросов или прием гостей, убранство стола должно быть белоснежным. Схема сервировки стола зависит от того, присутствует ли на нем горячее блюдо.

Если к завтраку подается яичница, бекон, гарнир и т. Если основным блюдом завтрака являются каши или хлопья, то в центре стола на плоскую широкую тарелку устанавливается глубокая миска. Далее на стол ставятся тарелки для закусок, столовые приборы и чашки с блюдцем для каждого человека. При этом стол можно дополнительно накрыть салфеткой.

Закусочные тарелки ставятся приблизительно в трех сантиметров от кромки стола. Если кроме хлеба к завтраку подаются другие мучные изделия — оладушки, пирожки, булочки и т. Нож всегда кладется справа по отношению к тарелке, при этом острие должно смотреть в ее сторону. Столовая и чайная ложка кладутся справа от ножа, а десертная — поверх тарелки, так, чтобы ее ручка была направлена вправо.

Чашка для горячих напитков ставится справа чуть выше закусочной тарелки. Около нее располагаются стаканы для воды, молока и сока. Кроме основного блюда в центре стола ставится розетка с джемом, сахарница, молочник, графин с соком или водой, блюдце с маслом, а также, если есть, блюдо с нарезанными фруктами или овощами. Только к каждому блюду необходимо приложить специальные столовые приборы. Выделены предметы, по которым проводится больше всего мероприятий.

Общие для образовательных областей. ИЗО Изобразительное искусство. Иностранный язык. Литературное чтение. МХК мировая художественная культура. ОБЖ Основы безопасности жизнедеятельности. Окружающий мир. Основы финансовой грамотности. Кол-во академчасов. Количество академических часов курса. Указывается в удостоверении о повышении квалификации.

Выделены позиции, по которым проводится больше всего мероприятий.

Сервировка стола к завтраку

Обучающая организация. Организация, которая проводит обучение и выдает диплом. Международный центр образования. Издательство "Учитель". Время проведения. Выберите даты проведения занятий: прошедшие или предстоящие. Проходящие сейчас.

Видеоурок \

Предстоящие по расписанию онлайн. Новые в круглосуточном доступе офлайн. Действует акция. Льготный период сейчас. Как подписаться на новинки? Для этого нажмите на ссылку "подписаться" рядом с названием раздела каталога мероприятий. Чтобы получать информацию только об определенных мероприятиях, выставьте параметры фильтра и нажмите на ссылку "подписаться" рядом с ними. Также можно нажать кнопку "подписаться" в блоке фильтра по мероприятиям. Марина Жукова Тип материала: Урок Рейтинг: голосов:1 просмотров: Цель урока: сформировать у обучающихся знания, а также умения сервировать стол к завтраку, научить самостоятельной работе с инструкционными картами и оценки своего результата, воспитывать трудовую дисциплину, коллективизм, творческое начало личности, эстетический вкус и самостоятельность.

Размещено в разделе: Общеобразовательное учреждение Учитель Поурочное планирование Технология 5 класс. Теги: оу , учитель , поурочное планирование , технология , 5 класс. Дистанционное обучение педагогов по ФГОС по низким ценам Вебинары , курсы повышения квалификации , профессиональная переподготовка и профессиональное обучение.

Жукова Марина Владимировна высшая категория г. Цели деятельности педагога Сформировать у обучающихся знания, а также умения сервировать стол к завтраку, научить самостоятельной работе с инструкционными картами и оценки своего результата, воспитывать трудовую дисциплину, коллективизм, творческое начало личности, эстетический вкус и самостоятельность. Учебник, рабочая тетрадь, набор столовой посуды, скатерть, салфетки, инструкционная карта, плакаты Планируемые образовательные результаты Предметные умения: познакомятся с видами оформления стола, овладеют основами сервировки стола к завтраку; научаться расставлять посуду на столе согласно меню к завтраку.

Метапредметные УУД : а регулятивные — научаться оценивать совместно с учителем или одноклассниками результаты своих действий, вносить соответствующие коррективы; б коммуникативные — овладеют способностью инициативно работать с учителем, одноклассниками, отвечать на вопросы, делать выводы; в познавательные — научаться осуществлять поиск нужной информации из прослушанного объяснения; расширят и дополнять свое представление о сервировке стола к завтраку; 3.

Организационный момент Эмоциональная , психологическая и мотивационная подготовка к усвоению изучаемого материала. Работа с учебником с. Фронт- альная Личностные : имеют мотивацию к учебной и творческой деятельности, понимают личную ответственность за будущий результат. Познавательные : обще-учебные — осознанно читают тексты с целью освоения и использования информации Устные ответы II. Изу- чение нового мате- риала Актуализация знаний и фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии.

Словесно-иллюстративный рассказ с элементами беседы « Сервировка стола к завтраку». Смотрят презентацию, слушают учителя, одноклассников; анализируют информацию, отвечают на вопросы Фронт- альная Личностные : сориентированы на правила сервировки стола к завтраку Познавательные : обще-учебные — извлекают необходимую информацию из прослушанного объяснения; умеют осуществлять поиск нужной информации в учебнике и учебных пособиях, делать умозаключения и выводы в словесной форме.

Устные ответы Выявление места и причин затруднения. Слушают учителя, рассматривают слайды; работают с учебником; анализируют информацию, делают выводы Фронт- альная Познавательные : обще-учебные — умеют проводить в сотрудничестве с учителем сравнение и классификацию объектов труда по заданным основаниям; логические — осуществляют поиск необходимой информации в учебнике и учебных пособиях о способе сервировке стола к завтраку.

Личностные : проявляют интерес к занятиям предметно- практической направленности Устные ответы III. Творческая практическая деятельность Организация рабочего места Учитель помогает обучающимся разделиться на группы и показывает, как правильно застелить цветной скатертью стол. Учатся раскладывать приборы к завтраку, красиво складывать салфетки Групповая и парная Познавательные : умеют анализировать информацию, производить логические мыслительные операции анализ, сравнение. Выполнение упражнений Выявление места и причин затруднения Через 10 минут: -У кого нет результата?

Обучающиеся проводят обсуждение причин затруднений выполненных операций Фронтальная Познавательные : умеют обобщать и формулировать проблему, анализировать информацию. Регулятивные: планируют свою деятельность, сориентированы на плодотворную работу на уроке, соблюдение норм и правил поведения Коммуникативные: выражают свои мысли, планируют свою деятельность. Устные ответы Построение проекта выхода из затруднения Давайте, организуем построение проекта выхода из затруднений: -Какие у вас есть затруднения?

Групповая Личностные : самостоятельное выделение и формулирование возникших проблем. Устные ответы Реализация построенного проекта -А что же такое меню? Фронтальная Личностные : обладают первичными умениями оценки работ и ответов одноклассников на основе заданных критериев. Устные ответы Физкультминутка Проводит физкультминутку Выполняют упражнения Индивидуальная Личностные : положительно относятся к занятиям двигательной активности Выполнение упражнений Первичное закрепление с проговариванием во внешней речи -Давайте вернемся к пробному заданию, узнаем, правильно ли вы выполнили сервировку стола к завтраку?

Выполняют практическую работу с опорой на эталон. Групповая Личностные : соблюдают правила и нормы поведения в группе. Коммуникативные: учитывают разные мнения, инициативно сотрудничают в поиске информации, отвечают на вопросы , делают выводы Устные ответы Самостоятельная деятельность с самопроверкой по эталону Самостоятельная работа. Индивидуальная Личностные : соблюдают правила и нормы поведения в группе.

Выполняют задание Включение в систему знаний и повторение -Для чего вам надо знать правила сервировки стола и меню к завтраку? Выполняют практическую работу Индивидуальная Личностные : соблюдают правила и нормы поведения в группе. Выполняют задание IV. Рефлексия Обобщение полученных на уроке сведений, оценивание результатов работы Подведем итог урока.

Фронтальная Личностные : сориентированы на уважительное отношение к труду, обладают первичными умениями сервировки стола к завтраку на основе заданных критериев. Литература Симоненко В. Для добавления отзыва, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Курсы профессиональной переподготовки , Курсы повышения квалификации , Переподготовка по алгебре в Магадане , Переквалификация Психолог , Повышение квалификации по Математике в Тольятти.

Вебинар «Основные правила и способы информирования инвалидов, в том числе граждан, имеющих нарушение функции слуха, зрения, умственного развития, о порядке предоставления услуг на объекте, об их правах и обязанностях при получении услуг» Международный вебинар «Автоматизация учёта предоставления услуг на предприятиях сферы туризма» Международный вебинар «Интернет-технологии предоставления услуг в сфере туризма» Вебинар «Современные методы дифференциальной диагностики ЗПР в дошкольном возрасте» Вебинар «ТРИЗ-технология как средство развития творческого мышления и воображения дошкольников» Вебинар «ФОП ДО: развитие социальных отношений дошкольников в сюжетно-ролевой игре» Все образовательные вебинары.

Поможем с выбором программы Подобрать. При появлении нового курса или вебинара вам придет напоминание на почту. Мы в социальных сетях.

Подписка на рассылку. Волгоград , ул. Кирова, д. Электронная почта: teach uchmet. Дополнительное профессиональное образование Расписание Отзывы слушателей Профессиональная переподготовка Курсы повышения квалификации Конференции Образовательные вебинары Профессиональное обучение Мероприятия c круглосуточным доступом офлайн Часто задаваемые вопросы Об УчМете Контакты Лицензия Обратная связь Баннеры Реклама на сайте.

Поможем подобрать программу для Вас! В соответствии с законодательством РФ любое распространение продажа, тиражирование, прокат, публичное использование и др. Находясь на страницах сайта, вы соглашаетесь с политикой о конфиденциальности.

При использовании материалов, обязательна ссылка на www. Разработка сайта — Модуль Код ИТ. Нашли ошибку в тексте? Задать вопрос. Форма обратной связи. Отправка ошибки. Текст ошибки:. Искать на этом сайте Копировать текст. Вы уже зарегистрированы? Нет, я не зарегистрирован. Да, я уже зарегистрирован.

Мобильный телефон. Введите символы на картинке. Нажимая кнопку «Продолжить», я даю своё согласие на получение рекламно-информационных материалов и обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от Логин или E-mail. Забыли пароль?

Предмет, класс. Технология, 5 класс. Урок: 2. Цели деятельности педагога. Тип урока. Методы, приёмы и формы обучения. Основные понятия и термины. Сервировка, приборы, закусочная тарелка, меню. Образовательные ресурсы. Наглядно —демонстрационный материал.

Предметные умения: познакомятся с видами оформления стола, овладеют основами сервировки стола к завтраку; научаться расставлять посуду на столе согласно меню к завтраку. Этапы урока. Деятельность учителя. Деятельность учащихся. Формы организации совзаимодействия на уроке.

Универсальные учебные действия. Промежуточный контроль. Фронт- альная. Изу- чение нового мате- риала. Правила поведения за столом. Сервировка стола к завтраку 2. Сервировка — это подготовка и оформление стола для приема пищи. Это расстановка всех необходимых, предметов — посуды, приборов, салфеток и др.

Требования к сервировке стола Сервировка стола должна: - соответствовать мероприятию - завтраку, обеду, ужину, чаю и т.

Последовательность сервировки стола: - вначале накрывают стол скатертью; - расставляют тарелки; - раскладывают столовые приборы; - ставят стеклянную хрустальную посуду; - раскладывают салфетки; - расставляют приборы со специями, вазы с цветами и т. Что необходимо для сервировки стола к завтраку: -скатерть, -салфетки, -приборы, -посуда, -цветы. Приятный завтрак в кругу семьи будет способствовать хорошему настроению весь день.

Завтрак — это наиболее важный прием пищи, так как он обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, это залог здоровья, хорошего самочувствия в течение всего дня и бодрого настроения. Горячий напиток чай, молоко, кофе, какао и т.