Еврейский ресторан москва, Еврейские рестораны в Москве: подборка кафе и ресторанов еврейской кухни | lalalady.ru
Добавить заведение. Крупнейшая площадка показа финала «Евровидения» в Лондоне отказалась из-за участия Израиля , 17 марта Культура Инициативная, 3.
Дом Показать ещё заведения сети 4.
Бар c блюдами израильской кухни на углу Покровки и Старосадского переулка. Кошерный ресторан израильской и восточной кухни в старейшей синагоге Москвы. Фотографии заведения скоро появятся. Taam Hummus Bar 2. Для рестораторов Хотите добавить заведение в рубрику «Рестораны и кафе еврейской кухни»?
Добавить заведение. Войти на сайт. Показать пароль. Забыли пароль? Имя на сайте.
Нажимая кнопку «Зарегистрироваться», вы принимаете условия пользовательского соглашения. Уже есть аккаунт? Восстановление пароля. Израильская кухня впитала в себя арабские и турецкие традиции, ашкеназская кухня характерна для евреев, проживающих в Европе, а сефардская кухня — для евреев, проживающих в Средиземноморском регионе.
Последние два направления объединены религиозными запретами: отрицание свинины и соблюдение кашрута сочетание мяса и любых молочных продуктов. Главная » Рестораны » Кухни » Еврейская. Подгружаем данные На карте Ближайшие.
Фото интерьера [9]. Фото интерьера [2]. Ресторан Иерусалим Большая Бронная ул. Фото интерьера [4]. Фото интерьера [3]. Ресторан, Клуб Соло Рязанский просп. Фото интерьера [6]. Ресторан Шагал Сергия Радонежского ул. Кафе Компот Заведение закрыто Арбат ул. Еврейская тема отчетливо звучала и в других его проектах, Village Kitchen и «Мисада», но «Местечко» — это прямо-таки религиозный гимн «старинным еврейским рецептам» как указано на вывеске.
В заглавных строках преимущественно ашкеназского меню — тающий от нежности форшмак с румяными драниками р. Шеф-повар Николай Грицков специально для проекта был выписан из Израиля, так что типично израильская еда вроде огненно-острой матбухи р. Ресторан открылся в очень правильном для диаспоры месте — в шаге от синагоги на Бронной, поэтому здесь имеет обыкновение столоваться главный раввин России Берл Лазар. И раз ест он, за кошерность можно не опасаться.
Недешево, но кашрут без оговорок дешевым не бывает. Рациональное решение — заказать «Обед по-иерусалимски» р. Много лет «Шагал» был степенным рестораном в Еврейском культурном центре, а затем переехал с Новослободской на площадь Ильича, сложил с себя кашрут, чтобы не терять субботних гостей, и превратился в развеселый клуб, где с размахом играют светские еврейские свадьбы, шумно отмечают все религиозные праздники и вживую исполняют клезмер.
Удивительным образом выход ресторана в свет никак не сказался на качестве его кухни — она тут все та же: посконная, почти ветхозаветная и откровенно домашняя. Крепко соленный форшмак в дольках яблока и конвертиках мацы р. Главные герои — шашлыки всех мастей — р. Интерьер ностальгический: портреты больших еврейских семей и мужчин в лапсердаках, разлапистые абажуры и старые афиши создают ощущение чей-то чужой, вырванной из контекста истории — и в этом весь цимес места.
В остальном — если бы не гости в кипах и не проглядывающие в гигантском, как Книга судеб, меню хумус с бараниной р. Возможно, фалафель р. А грузные и податливые, как еврейская матрона, кебабы в хрустящей корочке р.
Да и просто приятно устроить пикник под открытым небом, вознесшись над Патриаршими и наслаждаясь запахом жареного мяса. Марк Гельман на фото раньше был промоутером: занимался клубами Zeppelin и Jet Set.
Потом устал от светской жизни, поступил в израильскую кулинарную школу и вернулся в Москву шефом ресторана «Тель-Авив», а после переключился на формат быстрой еды под вывеской имени себя.
Пока в Москве только одна точка Gelman — в ресторанном маркете на Новом Арбате, но в скором времени возможно пополнение. Рецепт успеха несложный. В коротком меню, написанном от руки над прилавком, — упрощенная выжимка того, что обычно встречается на улицах Тель-Авива: баклажаны с соусом тахине р.
Если бы у нас на каждом углу продавали такую, как здесь, шаурму р. Фалафель у «Гельмана» вообще на особом счету: в котлеты из нута добавляют даже креветки р. Магазин кошерных продуктов Pardes рядом с Еврейским общинным центром — четко слаженный организм, в котором под одной крышей, но на разграниченных территориях существуют торговые прилавки, молочное кафе и мясной гриль-бар.
Здесь продается все то же, что и в обычном супермаркете: от израильского стирального порошка и хумуса в баночках до мороженого и кошерных котлет. То, что приглянулось на съестном прилавке, можно отнести к повару и попросить приготовить.
Обитатели соседних офисов забегают в мясной бар за фалафелем р. Из мясного стоит идти за «шломбургером» р. Еще имеется «мамашбургер» из индейки р. Люди знающие готовы специально ехать на другой конец города за здешним паргитом р.
Баранину не жарят вовсе, чтобы она не заглушала своим утробным запахом все остальные ароматы гриля. В молочном баре пекут хрупкие бурекасы с творогом и картошкой 50 р. Быть в Тель-Авиве и не устроить себе бар-хоппинг на самой длинной и тусовочной улице Дизенгоф подобно преступлению. Идея посвященного этой улице проекта Евгения Цюпко и Галины Николаевой ранее известных по лавке «Едим стоя» состоит в том, чтобы максимально приблизить московскую реальность к тель-авивской: без шаурмы, которую обычно хватают на улице и едят на бегу, но и без гефилте-фиш, потому что это нужно есть дома, у еврейской мамы.
Что же в сухом остатке? Короткое меню на любой случай жизни: для круглосуточных завтраков с дымящейся шакшукой с бараньими колбасками р. Фирменный салат с финиками, булгуром и орехами пекан р. Сабих р.
